Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı, Özel günlerde de tercih edilebilecek bir yemek olmasının yanı sıra, ”Akşama ne pişirsem?” dediğiniz günlerde de pratik ve göz dolduran bir tarif olabilecek kadar da kolay bir tarif.

Bu tarifi kırmızı et ile pişirmek isterseniz küp kızartılmış patlıcan bu yemeğe çok yakışacaktır. Aynı zamanda daha doyurucu bir harç hazırlamak isterseniz küp doğranmış patates ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Hem gözünüzü hem midenizi doyuracak Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi…

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kadar tavuk göğsü

2 adet kuru soğan

2 adet sivri yeşil biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

3 4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığından az kimyon

1 çay kaşığından az karabiber

Garnitür için

5 -6 adet orta boy patates

2 büyük boy havuç

Krep için

1 su bardağı süt

2 yumurta

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

Üzerine

Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?

Tencereye sıvı yağı koyup üzerine küp küp doğradığımız soğanımızı ilave edelim ve kavuralım.

Üzerine 2 adet sarımsak doğrayalım onlar da kavrulduktan sonra biber ve domatesi küp küp doğrayıp ilave ediyoruz.

Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Üzerine salçalarımızı tuzu ve baharatlarımızı da ilave edip iyice kavuralım ,tavuk göğüs etini de küp küp doğrayıp ilave edelim.

5 -6 dk kavurduktan sonra garnitürü ilave edelim, (garnitür kısmını ben evde kendim hazırladım ama isteyen hazır kullanabilir) .

1 su bardağı kadar suyumuzu da ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.

Bizde bu arada krep kısmını halledelim .

Küçük bir kasenin içine 1 adet krep yerleştirip kenarları dışarda kalacak şekilde koyalım.

İçine hazırladığımız iç harçtan yeteri kadar koyduktan sonra kenarlarını kapatalım, yağladığınız borcama ters çeviripdizelim .

Üzerine rendelemiş kaşar peyniri serpip önceden ısınmış 200 derece fırınımızda 25 dk kadar pişirelim.

Kaşarlar nar gibi kızarınca fırından alalım ve servis edelim.