Merve Tanrıverdi
Tavuk sote tarifi nedir, hızlıca nasıl hazırlanır?
Tavuk pek çok çeşit yemeği yapılan bir besin olarak softalarımızda başköşede yerini almaktadır. Hiçbir işlem yapmadan sadece kızartmak bile tavuğun çok lezzetli bir yemek olmasını sağlamaktadır. Ana yemek olarak tavuk yemekleri yapılabildiği gibi atıştırmalık olarak da tavuk hazırlanmaktadır. İşte hızlıca hazırlayabileceğiniz tavuk sote tarifi…
Kişi sayısı: 2-4 kişi
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Tavuk Sote Tarifi – Malzemeler
• Yarım kilo tavukgöğsü
• Birkaç kaşık sıvıyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane kırmızıbiber
• 2 tane yeşilbiber
• 2 küçük diş sarımsak
• 2 tane domates
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• 1 su bardağı kadar su
Tavuk Sote Tarifi – Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavukgöğsü güzelce yıkanıp kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğanlar piyazlık şekilde doğrayıp bir kenara alınır. Kırmızıbiber ve yeşilbiberler julyen doğranır. Domatesler ise küp şeklinde hazırlanıp bir kenara alınır. Tavuklar bir tencereye veya tavaya konulur. Üzerine sıvıyağ ilave edilir. Kısık ateşte tavuklar biraz sotelenir. Birkaç dakika sotelendikten sonra suyunu çekmeye yakın soğanlar ilave edilir. Biraz soğanlarla çevrilen tavukların üzerine sarımsaklar ince bir şekilde doğranarak eklenir. Bu şekilde 1-2 dakika karıştırılır. Malzemelerin üzerine biberler ilave edilir. Biberler de biraz diğer malzemelerle çevrildikten sonra baharatlar ve tuz eklenir. Bir bardak suyun eklenmesiyle yemeğin malzemeleri tamamen konulmuş olur. Bütün malzemeler birlikte biraz pişirilmeye bırakılır. Tavuk etleri pişene kadar kısık ateşte ve kapak kapalı bir şekilde tavuk sote pişmeye devam eder. Suyunu tam olarak çekmeden ve tavuk etleri kurutulmadan servise alınır.
Tavuk sote tek başına servis edilebileceği gibi makarnanın üzerine konularak veya pilavın yanına yerleştirilerek servis yapılabilir. Oldukça lezzetli ve görüntü olarak iştah açıcı olan bu yemek yapımının kolay olması sebebiyle de çok fazla tercih edilen yemekler arasında yer almaktadır. Tavuk ve sarımsağı birlikte tüketmeyi sevmeyenler bu tarifi sarımsaksız yapabilirler. Bu tarifte farklı tatlar arayanlar çok az soya sosu ekleyebilirler. Daha yumuşak bir lezzet isteyenler ise sote pişmek üzereyken biraz krema ekleyerek bu tarifi yapabilirler. Kremanın katılması sotenin çok güzel bir makarna sosu olarak kullanılmasını da sağlamaktadır.