Belgin Başak AydemirTatlı, çocuk yetişkin fark etmez herkesin severek yediği, sofralardan eksik olmayan bir yiyecektir. Tatlılar genellikle yemekten sonra ya da çayın yanında servis edilir. Fakat tatlı yapmak bazen yemek yapmaktan da zor hale gelir.Bunun sebebi tatlı yapmanın çok ince püf noktalarının oluşudur. Çok basit bir kek yaparken bile ince ayrıntılar göz ardı edilirse kekiniz kabarmayabilir.
Özellikle kadınlar regl dönemlerinde çok fazla tatlı yeme ihtiyacında bulunurlar. Çikolata, bu krizleri kesebilecek bir alternatif olsada bazen yeterli kalmayabilir. Tatlı yemeyi seviyorsanız fakat gününüzün yarısını tatlı yapmakla geçirmek istemiyorsanız bu tarif tam size göre . Hem pratik hem de farklı tatlar hissettirecek bir browni yemek istemez misiniz? Arkadaşlarınızla, ailenizle kısacası sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir tarif…
Malzemeler
- 200 g eritilmiş tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- ¼ fincan kakao
- 1 çimdik tuz
- 1 çorba kaşığı kırmızı gıda boyası
- 1 çay kaşığı sirke
- 2 yumurta
- ¾ fincan un
- ¼ su bardağı kıyılmış ceviz
Üzeri için:
- 200 g tuzsuz krem peynir
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
Kırmızı Kadife Browni Nasıl Hazırlanır?
- Tereyağını bir karıştırma kabına alın. Şeker, vanilya, kakao, tuz, gıda boyası ve sirkeyi sırasıyla ilave ederek karıştırın. Yumurtayı küçük bir kapta çırpın ve kakaolu karışıma ilave edin. Spatula ile hafifçe karıştırarak unu ilave edin. Cevizleri çok fazla ezmeden hafif parçalayarak karışıma ekleyin. Karışımın ¼ ‘ini kenara ayırıp kalan kısmı yağlı kağıt serilmiş kare fırın kabına boşaltın.
- Krem peynir, toz şeker, yumurta ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Kremalı peynir tabakasını diğer kakaolu karışımın üzerine dökün. Kenara ayırdığınız kırmızı karışımı browni hamurunun en üst tabakasına dökün ve bir kürdan yardımı ile karıştırarak, dalgalı bir görünüm verin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Şimdiden afiyet olsun!
Not: Eğer gıda boyası kullanmak istemiyorsanız veya bulamadıysanız, mevsimine özel ya da dondurulmuş kırmızı meyveler ile kekinize renk katabilirsiniz. Ve yine dilerseniz üzeri için peynirli karışımı yapmadan da tercih edebilirsiniz.